Effect of fermented total mixed ration (FTMR) from sugarcane leaves on fermentation quality, nutrients digestibility and gas production by in vitro technique

Abstract

This study consists of two experiments. First experiment aimed to study effect of fermented total mixed ration from sugarcane leaves on fermentation quality. The experiment was design in a completely randomized design (CRD). The experiment consists of 3 treatments and 5 replications such as FTMR from sugarcane leaves and concentrate at ratios of 70:30 (T1), 60:40 (T2), and 50:50 (T3). All treatment were fermented under anaerobic conditions for 30 days. The results showed that lactic acid bacteria count, yeast count, and pH value were significantly different among treatments (P

การศึกษาครั้งนี้ประกอบด้วย 2 การทดลอง โดยการทดลองที่ 1 มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของอาหารผสมเสร็จหมักจากใบอ้อยต่อคุณภาพการหมัก โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely randomized design, CRD) เป็น 3 กลุ่มการทดลอง ๆ ละ 5 ซ้ำ ได้แก่ อาหารผสมเสร็จหมักจากใบอ้อย:อาหารข้นที่อัตราส่วน 70:30 (กลุ่มการทดลองที่ 1), 60:40 (กลุ่มการทดลองที่ 2) และ 50:50 (กลุ่มการทดลองที่ 3) ทำการหมักในสภาวะไร้ออกซิเจนที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 30 วัน จากการศึกษาพบว่าจำนวนแบคทีเรียกรดแลคติค, จำนวนยีสต์ และค่าความเป็นกรด-ด่างของแต่ละกลุ่มการทดลองมีความแตกต่างกันทางสถิติ (P0.05) ดังนั้น อาหารผสมเสร็จหมักจากใบอ้อยที่อัตราส่วน 70:30 มีจำนวนแบคทีเรียกรดแลคติคสูง, ค่าความเป็นกรด-ด่างต่ำ และมีคุณภาพการหมักปานกลาง ซึ่งมีคุณภาพการหมักที่ดีกว่ากลุ่มการทดลองอื่น ๆ

การทดลองที่ 2 มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการย่อยได้ของโภชนะ และปริมาณผลผลิตแก๊สในหลอดทดลองของอาหารผสมเสร็จหมักจากใบอ้อย โดยวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (Completely randomized design, CRD) เป็น 3 กลุ่มการทดลอง ๆ ละ 5 ซ้ำ ได้แก่ อาหารผสมเสร็จหมักจากใบอ้อย:อาหารข้นที่อัตราส่วน 70:30 (กลุ่มการทดลองที่ 1), 60:40 (กลุ่มการทดลองที่ 2) และ 50:50 (กลุ่มการทดลองที่ 3) ทำการหมักในสภาวะไร้ออกซิเจนที่อุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 30 วัน จากการศึกษาพบว่า ค่าการย่อยได้ของวัตถุแห้ง, ค่าการย่อยได้ของอินทรียวัตถุ และปริมาณผลผลิตแก๊สสะสมของแต่ละกลุ่มการทดลองมีความแตกต่างกันทางสถิติ ณ ชั่วโมงที่ 72 (P